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果蔬茶,成为新茶饮行业下一个风口?
发布日期:2024-12-06 14:23    点击次数:162

作家:麦泳宜,裁剪:李唐,原文标题:《集体“果蔬化”,吃草的风从轻食吹向了新茶饮》,题图来自:AI生成

本年的新茶饮,集体“果蔬化”。

一众新茶饮品牌围绕“蔬菜+生果+茶”的翻新搭配,将羽衣甘蓝、西芹、胡萝卜、青瓜等蔬菜融入到家具中。

一、喜茶、奈雪、茶百说念皆在推,茶饮界“新流量王”出现了?

“羽衣甘蓝一动手,奶茶皆得靠边走。”

据红餐网不统统统计,本年以来,喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、茶百说念、乐乐茶、苏阁鲜果茶、沪上大姨等一批新茶饮品牌皆在加鼎力度“押注”果蔬茶。

盘货总结发现,新茶饮品牌爱上“羽衣甘蓝”,源自喜茶的一次上新。

本年7月,喜茶与安踏冠军联名,推出首款果蔬茶家具“夺冠纤体瓶”。

该家具选用羽衣甘蓝、奇亚籽、苹果、柠檬、绿研茶汤,崭新现榨调制,因健康好喝,一度被网友称为“减脂东说念主的春天”。新品上线10天,便售出160万杯,后因原料供应不及,广宽门店断货。

尝到果蔬茶“甜头”的喜茶,更是借重推出全新茶饮品类“超等植物茶”,加大对果蔬茶的研发参预。

8月,喜茶官宣将“夺冠纤体瓶”升级为“羽衣纤体瓶”,变为老例家具销售。上线仅一个半月,销量超1000万瓶;9月,喜茶上线“去火纤体瓶”,添加了苦瓜元素;10月,喜茶上新“红菜头好意思颜瓶”,接收红菜头搭配鲜榨生果,一上市就受到消费者追捧。

跟着喜茶果蔬菜的爆火,以羽衣甘蓝为代表的“果蔬茶”一跃成为茶饮界的新宠,不少品牌纷繁跟进。

7月,蜜雪冰城在吉林、河南、辽宁等区域上架“青瓜菠萝茶”,喊出“果蔬无包袱标语”;

8月,奈雪的茶推出“霸气羽衣甘蓝奇异果”,含羽衣甘蓝、绿奇异果等;

9月,苏阁鲜果茶上新两款“超等蔬果”家具,将羽衣甘蓝、奇异果、凤梨等交融而制;

……

而进入11月后,跟进果蔬茶的新茶饮品牌就更多了。

沪上大姨上线“羽衣甘蓝纤体瓶”家具,内有羽衣甘蓝、阳光玫瑰等;

茶百说念上新两款“蔬食汁”,“轻清体小麦草”含小麦草,“轻畅羽衣甘蓝”含羽衣甘蓝、牛油果等;

乐乐茶也连推两款果蔬汁。“鲜配纤体瓶”“鲜配发光瓶”,哄骗了羽衣甘蓝、西芹、紫甘蓝等十余种果蔬羼杂;

……

不少业内东说念主士以为,果蔬茶马上走红的背后,反应了消费者对新茶饮“健康”与“纤体”的双重需求。

据红餐网不雅察,现时各大新茶饮品牌推出的果蔬茶,皆大打“健康牌”,家具大多标榜“低糖”“低卡”标签,部分品牌更是在家具点单页面标注热量,主打“低GI”。

比如,喜茶在售的四款“超等植物茶”家具,均强调“100%崭新蔬菜鲜榨现制”,热量在80-115大卡/杯,约等于一个苹果或梨;奈雪的“纤体·快充杯”主打超等维C、轻包袱,热量约150大卡/杯;乐乐茶的“鲜配纤体瓶”主打超纤清体,热量为119大卡/杯,食材为崭新果蔬100%榨取……

新茶饮品牌此举,切切实实击中了当客岁轻东说念主的消费喜好。

计谋定位人人、福建华策品牌定位议论首创东说念主詹军豪向红餐网分析称,现在,部分年青东说念主诚然对传统蔬菜招揽不感酷好,但却越来越追求健康优质糊口。果蔬茶凭借前卫的形象和丰富的养分,诱惑了不少年青消费者。

“跟着消费者健康矍铄的提高和对自然饮品需求的增长,果蔬茶商场会迎来发展机遇。翌日,果蔬茶或将成为新茶饮行业的遑急增长限制。”

二、并非顷刻间走红!一批果蔬茶品牌正在崛起

本体上,果蔬茶并不是什么崭新事物,在这个茶饮新赛说念,早已出现不少品牌的身影,并在加快成长。

发展势头正盛的,是2019年创立的茶救星球。红餐大数据自大,规矩11月30日,茶救星球在宇宙门店数超580家,主要散播在广东、广西等地区。

据了解,茶救星球在草创出“宇宙第一杯苦瓜柠檬茶”后,就一直坚握推出果蔬类茶饮家具。本年,在果蔬茶大热的商场环境下,茶救星球更是不竭上新了“救火苦瓜绿蔬瓶”(售价17.8元)“好意思目胡萝卜橙蔬瓶”(售价18.8元)等家具,受到不少消费者的爱重。

此外,还有一批定位于“鲜榨果汁”的果蔬茶品牌也在冒头或握续膨胀。

比如,来自深圳的创意果汁品牌“混果汁HUNJUICE”,其“草创轻体小绿瓶”为该品牌9年畅销家具,选用了羽衣甘蓝、橙子、雪梨、柠檬100%崭新慢榨而成。

此外,混果汁还推出了“名胜西芹·青苹果”“青苹果羽衣甘蓝”“超模红菜头小红瓶”等家具。

红餐大数据自大,规矩11月30日,混果汁在宇宙门店数超110家。官方公众号自大,本年下半年,混果汁新开门店数超20家。

起初于浙江宁波的“O2鲜榨果汁”,主打100%崭新羼杂果蔬慢榨,代表家具有“早A紫甘蓝”,含紫甘蓝、苹果、凤梨等;“纤纤芹提”含清芹、青提、雪梨等。

官方小措施自大,现在O2鲜榨果汁在宇宙有超百家门店,其5款果蔬汁家具月销量近10万瓶。

来自湖北荆州的所在新茶饮代表品牌“茹菓”,本年也推出“百分百当然鲜榨”系列果蔬茶家具,代表有“超绿轻体瓶”“青瓜西芹果蔬绿”“阳光下的胡萝卜”等。红餐大数据自大,现在茹菓在宇宙门店数超30家。

总体来看,相较于新茶饮品牌,这批果汁品牌推出的果蔬汁,主打0添加茶、水和糖,且多用玻璃瓶包装,因此容量更小,价钱更高。

比如,混果汁的“超等食材果蔬”系列家具,容量在330ml~420ml,售价在26~29元不等;O2鲜榨果汁的“畅轻蔬果”系列家具容量为480ml,售价在19~23元不等;茹菓的果蔬茶家具容量均为350ml,售价在20元以上。

致使,商场还出现了一批专诚转型作念“果蔬茶”的新茶饮品牌。

据半两财经报说念,“鲜果本领”在2023年将品牌名变更为“鲜果本领·果蔬茶”,转型作念果蔬茶。

官方小措施自大,鲜果本领推出“轻体小绿瓶”“超等小红杯”“番茄莓莓”等多款家具,售价在13~18元不等。此外,其还推出“果蔬昔”系列家具,售价在20元以上。

近日,鲜果本领发达东说念主袭取半两财经时示意,转型后的新店买卖额提高卓绝预期,瞻望到来岁年底,完成悉数门店升级。红餐大数据自大,规矩11月,鲜果本领在宇宙门店数超200家。

不外,果蔬茶在商场走俏的同期,现存方法下的果蔬茶门店,问题也相配较着。

有业内人人示意,“以果蔬为主的植物基原材料辱骂主见低级农家具,时时会受到产地和天气影响,口味、品性、产能波动大等问题。”

阐扬最为较着的,即是果蔬保鲜期短,制作过程繁琐。

据了解,果蔬在加工后容易出现氧化、不易保存等情况。近期,就有不少消费者在酬酢平台上示意,购买的果蔬茶从绿色变为橙黄色。这是由于果蔬保鲜期短,原材料氧化所致。

另据@阿喜店长(进阶版 披露,喜茶纤体瓶的制作经过比果茶奶茶皆复杂:先要给羽衣甘蓝来一场马杀鸡,用水洗菜、消毒、泡盐水;再是切菜、苹果和柠檬,临了挑籽、榨汁和过滤。

由于蔬菜不易保存,导致阔绰率也比世俗原材料要高。有新茶饮品牌研发东说念主员披露,蔬菜的崭新度是果蔬汁/茶的卖点,但崭新蔬菜容易磕碰,运输到门店先损耗10%~30%,老本径直往高潮,这亦然果蔬汁老本下不来的原因。

另一方面,蔬菜供应链树立亦然难题之一。

尽管生果茶经过多年发展,基本已造成了悠闲的供应链体系,但蔬菜则要难过好多。淌若由门店单独购买,难以保证家具轨范化。且由于不信服其是否能成为老例家具,品牌在供应链树立上想考问题也较多。

现时,新茶饮行业内卷严重,家具同质化愈发严重。在此布景下,不管是消费者依然创业者皆亟需“新口味”。而标榜健康,搭配蔬菜、生果等种种各样高颜值的果蔬茶的出现,给消费者提供了新选定。

不外,现在新茶饮品牌对果蔬茶的探索,还处于低级阶段。至于其能不成成为国民级爆款家具,大致本矫健给咱们谜底。