10月31日，广州市市集监管局公布最新一期食物抽检信息，共有43批次居品不对格， 其中1批次精选瘦肉（猪肉）被抽检出抗生素超标约12倍，该批次居品标称宰杀商为 广州孔旺记食物有限公司，货主为 广州市佳原浩营业有限公司，销售方为 增城好意思百惠商店。

孔旺记为知名生猪定点宰杀企业，包摄于越秀集团越秀农牧食物板块。昨日（11月2日），越秀农牧食物相干厚爱东谈主修起南王人·湾财社记者称，针对此事，孔旺记飞速引诱轨则部门开展进一步拜谒，经查，今日由孔旺记代宰加工的白条肉一谈经测验检疫及格后出厂，插足融会阵势，但鉴于后续肉品分割及交易融会等阵势多且复杂，经多方溯源，相干部门也以为无法判定该不对格瘦肉由广州孔旺记食物有限公司加工。

广州市市集监管局官网截图

1批次精选瘦肉恩诺沙星超标约12倍

广州孔旺记食物有限公司为“宰杀商”

不对格居品信息炫耀，1批次标称广州孔旺记食物有限公司供货（宰杀商）、广州市佳原浩营业有限公司为货主、增城好意思百惠商店销售的精选瘦肉（猪肉）被检出恩诺沙星含量1340μg/kg，逾越最大限值100μg/kg。这意味着，该批次居品抗生素超标约12倍。

广州市市集监管局暗示， 恩诺沙星，别名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类药物，化学合成广谱抑菌剂，在退缩和调整畜禽的细菌性感染及支原体病方面有致密效劳。 喹诺酮类药物的常见不良响应有轻度胃肠谈刺激或不适、头痛、头晕、睡觉不良等症状，大剂量或耐久摄入还可能引起肝挫伤。

越秀农牧食物：

代宰加工的白条肉经测验检疫及格后才出厂

相干部门以为无法判定涉事居品由孔旺记加工

11月1日，南王人·湾财社记者致电 货主广州市佳原浩营业有限公司， 对方修起称不流露此事，也不流露具体对接这件事的使命主谈主员是哪位。同日， 销售方增城好意思百惠商店使命主谈主员修起南王人·湾财社记者称， 好意思百惠进货渠谈是合适圭臬的，但适度发稿前其未露馅更多实质。

这次不对格居品的供应商（宰杀商）广州孔旺记食物有限公司为广州皇上皇集团股份有限公司（下称“皇上皇”）全资控股子公司。广州越秀农牧食物科技有限公司（下称“越秀农牧食物”）捏有皇上皇99%的股份，越秀农牧食物为市管国资企业广州越秀集团股份有限公司全资控股子公司。

11月2日，越秀农牧食物相干厚爱东谈主修起南王人·湾财社记者称，接讯后，孔旺记飞速引诱轨则部门开展进一步拜谒。经查， 涉事销售方好意思百惠的猪肉居品是由上游另一家佛山市某猪肉档供货，该猪肉档此前与孔旺记并无任何业务交游。今日由孔旺记代宰加工的白条肉一谈经测验检疫及格后出厂，插足融会阵势。 鉴于后续肉品分割及交易融会等阵势多且复杂，经多方溯源，相干部门也以为无法判定该不对格瘦肉由广州孔旺记食物有限公司加工。

该厚爱东谈主暗示，孔旺记动作广州市惟逐个家国有生猪定点宰杀企业，遥远将食物安全放在首位，严格按照测验检疫条款及法式从事生猪代宰业务处事，统共经过均严格照章依规，即生猪凭动检及格相干证据入场，入场后经驻厂动物卫生监督所检疫及格和企业测验及格后方可宰杀，宰后经严格测验获动物卫生监督所开具《动物检疫及格证据（居品）》和孔旺记出具的《肉品品性测验及格证》方能出厂。

该厚爱东谈主暗示，现在，孔旺记正荟萃相干部门共同打造愈加完善的居品性量抑制、溯源跟踪和检疫测验等多重监管体系，全程确保肉品性量安全。

相干：

孔旺记供货的猪肚曾被检出禁用物资

皇上皇那时修起称非公司旗劣品牌居品

值得注方针是， 2021年广州市市集监管局曾经公布1批次孔旺记供货的居品不对格。据南王人2021年10月报谈，广州市市集监管局发布不对格居品信息中，1批次标称广州皇上皇集团股份有限公司孔旺记肉业分公司坐褥/供货的猪肚被检测出禁用物资氯霉素。2021年10月29日，皇上皇官方发布声明称， 该居品属于某食物有限公司的品牌肉，并非公司旗劣品牌居品。皇上皇暗示，针对该猪肚居品抽检不对格的情况，经营该品牌肉的包袱主体已受到市集监督惩处局的行政处罚。

越秀集团官网炫耀，其食物板块领有辉山乳业、风行乳业、皇上皇、五羊、孔旺记等。南王人此前报谈，2023年上半年，越秀集团对其生猪业务进行计策重组，越秀农牧和孔旺记、皇上皇三合一，新组建的越秀农牧食物板块将竣事从生猪繁衍到宰杀到深加工的全产业链发展，通过产业会通，不错极地面晋升运营效劳，削弱猪周期对昔日经营所带来的影响，提高抗风险智力，竣事高质地发展。越秀农牧食物瞻望在2025年竣事商品猪年出栏200万-260万头，产能达到400万-460万头。

孔旺记官方账号先容，孔旺记始于1878年，为广东老字号、广州老字号，是广州惟逐个家国有生猪定点宰杀企业，专注生猪宰杀及鲜肉经营，现存产能约280万头/年，每年供应广州热鲜猪肉近三分之一。

南边王人市报（nddaily）、N视频报谈

南王人·湾财社记者 冯家钜

封面图为新华社辛劳图，与本文无径直关联

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