小豆子大经济

中企助力“可可大国”转型

无花果干、葡萄干

进博会里的“甘好意思”商机

花香+果香

“香草王国”马达加斯加

初次插足进博会

进博会入口好物多多！

原产地访谒来啦→

科特迪瓦可可

小豆子里的大经济

可但是具有极高经济价值的农作物，被畴昔行使于食物、饮料、化妆品、药品等行业。专家可可年产量为500万吨傍边，市集价值数百亿好意思元。动作天下第一大可可坐褥和出口国，科特迪瓦本年把本国的王牌农居品——可可，带到了上海进博会，并在中国调解伙伴的匡助下，积极探索科特迪瓦产业转型升级之路。

位于非洲西部的科特迪瓦因其特有的热带形势、裕如的泥土和适合的湿度，变成了培植优质可可的成心要求。这里的可可年均产量200万吨至250万吨傍边，达到天下产量的约40%。

连年来国外市集非常是新兴市集对可可的需求在抓续增长。然而可可培植极易受到形势变化影响，在2023至2024产季，科特迪瓦可可因形势等原因减产了25%。为此，科特迪瓦咖啡可可委员会接纳了多种措施来促进坐褥、保险质地。

与此同期，科特迪瓦也但愿改动传统上以出口可可生豆为主的经济模式，提高原土可可加工技艺，扫尾产业升级，从“可可大国”向“可可强国”转型。

科特迪瓦咖啡可可委员会总司理 康尼·布拉希马·伊夫：咱们在PK24工业园与中国调解，缔造了科特迪瓦边界最大的国有可可仓储区和加工场，但愿提高可可加工技艺，增多可可产业的附加值，扫尾产业转型。

本年年底，中企承建的阿比让可可加工场将委用科方。工场投产后，科特迪瓦的可可自主加工技艺能够获得显著擢升。

科特迪瓦阿比让可可加工场容貌司理 唐冲：咱们展望不错擢升科特迪瓦的加工技艺14%傍边。通过延伸产业链、缔造加工场，擢升效益能够36%。

访谒土耳其果干之乡

解锁进博会上的“甘好意思”商机

土耳其爱琴海地区因足够的日照和裕如的泥土成为专家果干的弥留产地。本年是土耳其果干坐褥商第五次插足进博会，近日志者访谒了土耳其果干原产地，看好吃的果干是若何坐褥的。

爱琴海地区是土耳其最具代表性的果干产地，这里夏令干燥、冬季温煦，加上富含矿物资的泥土和权臣的日夜温差，让生果在纯熟时达到最好甜度和香气。从鲜果变适度干，进程少量也不苟简。

土耳其无花果培植者 埃克雷姆·辛金：咱们把精挑细选的无花果汇注好，再用帐篷守秘，防范雨水、潮湿和露珠影响品性。帐篷里面温度比外面高5摄氏度到6摄氏度，干燥得更快，也让果干的品性更好。

在阳光映照下，无花果渐渐失去水分，名义变成淡金色的果皮。在这个进程中，果农们还要如期翻动果实，确保每一面皆均匀晒干。

曝晒好的无花果会被送到工场进行进一步加工，其中低温控温本事，最为要道。

土耳其的葡萄干和杏干坐褥工艺也独具特质。葡萄干会经自然溶液浸泡，以尽量保留后光和甜度，随后被放入干燥室均匀脱水。杏干则经过多说念清洗、分拣和杀菌工序，以确保果实适合国外市集的安全步调。衔接四年参展的土耳其爱琴海果干协会本年第五次赴进博会，但愿通过这一平台进一步拓展中国市集。

土耳其爱琴海果干协会董事会主席 穆罕默德·阿里·伊希克：通过举办进博会，中国向天下掀开了大门，这对咱们来说是绝佳的契机。不仅不错更好地了解中国市集，还不错看到来自天下各地的鼎新本事和食物业发展新趋势。

“香草王国”马达加斯加

初次插足进博会国度展

本年，非洲国度马达加斯加初次插足进博会国度展，带来了香草、精油等特质居品。马达加斯加香草坐褥和出口量约占天下市集总量的三分之二，是以马达加斯加是天下公认的“香草王国”。记者走进马达加斯加东北部的萨瓦地区，实地访谒当地的香草培植产业。

得益于后天不良的地舆环境和降水充沛的热带雨林形势，位于马达加斯加东北角海岸线上的萨瓦地区，不仅领有马达加斯加最众多、保存最好的原始丛林，同期亦然自然香料植物——香草的弥留产地。在该地区首府桑巴瓦隔邻就有多个香草培植园。

每年9月至12月，是马达加斯加香草花开进行授粉的时辰，花在一年之中只开一次，况且非常的脆弱，必须在早上清冷的时辰进行东说念主工授粉。淌若错过这个时辰，花就会凋谢，也就意味着无法得益香草豆荚。

到超过益季节，香草豆荚会被东说念主工采摘，并赶紧送去加工。经过杀青、曝晒、干燥等技艺，工东说念主们还要阐发香草的水分含量、阵势和质地进行分类。有品鉴师评价，马达加斯加的香草有一种甜好意思的奶油味，带着玄妙的花香和果香，也恰是这种特有的滋味，让马达加斯加香草久负著明。

本届进博会，马达加斯加初次插足国度展，展示其概括形象和特质上风产业，期待中国刚劲的市集为马达加斯加的香草等特质居品带来新机遇。

马达加斯加酬酢部官员 罗德里格·布雷查德：这是咱们初次插足进博会国度展，中国市集空间刚劲，马中两国干系精湛，咱们但愿到中国开荒市集。